Новогодний стол будет особенно крутым с таким хитом: попробуйте этот салат-рулет — звезда ужина с эффектной подачей
Тем, кто в преддверии Нового года ищет свежие рецепты, стоит обратить внимание на такое блюдо, как салат «Царский рулет» с красной рыбой.
Как приготовить угощение, которое займет достойное место на праздничном столе, рассказали авторы сообщества «Любимый дом и всё, что в нём» в сети «ВКонтакте».
Ингредиенты
Продукты, входящие в блюдо:
- семга слабого посола — 100 г;
- яйца куриные — 2 шт.;
- лук репчатый или красный — 50 г;
- морковь — 150 г;
- картофель — 200 г;
- майонез — 100 г;
- розовый перец, соль — по вкусу.
Приготовление
Картошку с морковью тщательно промывают под краном и варят с кожурой до мягкости. Достают из кастрюли, остужают и чистят.
Яйца отваривают вкрутую, заливают ледяной водой и избавляют от скорлупы.
Все 3 ингредиента натирают на терке. Рыбу и лук нарезают небольшим кубиком.
Укладывают на стол циновку для роллов, застилают пищевой пленкой и наносят слой моркови, формируя квадрат со стороной 25 см. Подсаливают и поверх распределяют картошку.
Солят и перчат слой, затем кладут яйцо. Наносят майонезную сетку, насыпают и осторожно вдавливают лук. По центру квадрата выкладывают полоску из кусочков семги.
Поднимают края бамбуковой циновки, поочередно приближая их к середине. Уплотняют без лишнего давления, заворачивают целлофаном и убирают в холодильник для стабилизации на 2 ч.
Достают угощение, убирают пленку и выкладывают на тарелку для подачи. Украшают нашинкованным шнитт-луком, перцем или узором из майонеза.
Полезно знать
Если в хозяйстве нет циновки для роллов, вместо нее можно уложить 2–3 листа фольги, не забыв застелить слой пищевой пленки. Кроме того, в качестве подложки допустимо использовать мягкий силиконовый коврик или обычное вафельное полотенце.
