Какао тут и не пахнет — а восторгов много: белый горячий шоколад идеально подойдет для праздничного стола
Белый горячий шоколад – необычный согревающий напиток, который прекрасно впишется в зимнюю атмосферу и станет отличным дополнением к праздничному новогоднему столу. Особенно им можно порадовать детей, в том числе маленьких, причем без каких-либо последствий, поскольку в составе этого лакомства совсем нет какао. Последний содержит кофеин и может вызывать перевозбуждение у малышей, особенно гиперактивных, но в данном случае такого не произойдет. Взрослым он тоже придется по душе, ведь это так вкусно!
Подробностями рецепта со своими читателями поделились создатели кулинарного сообщества «Домашние рецепты: Просто и вкусно» в «Одноклассниках».
Пошаговая инструкция
1 стакан обезжиренного молока выливают в сотейник и добавляют к нему 60 г разломанного на кусочки белого шоколада и щепотку соли.
Емкость ставят на средний огонь и доводят содержимое до кипения. После этого мощность плиты убавляют и оставляют смесь вариться еще пару минут, непрерывно помешивая. Для более выраженного вкуса и аромата в нее можно бросить немного ванили или ванильного сахара.
Горячую жидкость переливают в подходящую кружку, верхушку украшают 3 ст. л. взбитых сливок, посыпают все 2 ч. л. шоколадной стружки и в таком виде подают на стол вместе с трубочкой.
Полезно знать
Белый шоколад представляет собой кондитерское изделие, созданное на основе какао-масла (не менее 20%), сухого молока (14% и выше от общего объема продукта), сахара и ванилина. В нем отсутствует какао-порошок, поэтому фактически он не является шоколадом.
Впервые белый шоколад был выпущен в 30-е годы прошлого столетия швейцарской компанией Nestlé, которая таким способом пыталась «пристроить» излишки какао-масла. Однако популярным данное лакомство стало только спустя 50 лет.
Существует несколько видов белого шоколада – классический, с добавками (орехами, карамелью, сухофруктами и т. д.) и пористый, внутри которого находится множество воздушных пузырьков.
Минус такого десерта в том, что он имеет высокую калорийность и противопоказан тем, кто страдает от диабета, высокого сахара, аллергий на какой-либо компонент или придерживается строгой диеты.
