Искристо, ярко и по-новогоднему цитрусово: приготовьте безалкогольное мандариновое «шампанское» к празднику
Мандариновое «шампанское» – шипучий новогодний напиток, который является безалкогольной альтернативой обычному искристому. Его с удовольствием пьют как взрослые, так и дети, ведь оно не только невероятно вкусное, но еще и очень полезное, поскольку содержит витамины и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет. А приготовить такое шампанское не составляет никакого труда.
Подробностями рецепта со своими читателями поделился автор дзен-канала «Кулинария».
Пошаговая инструкция
120 г мандариновой мякоти, предварительно очищенной от косточек и белых пленок с кожурой, разминают специальной толкушкой или вилкой, чтобы выделился сок.
Полученную жидкость соединяют со 140 мл содовой и 10 мл сахарного сиропа и все тщательно перемешивают.
На дно бокала насыпают немного дробленого льда, переливают туда коктейль, а перед подачей украшают листиком свежей мяты.
Полезно знать
Содовая, что присутствует в составе мандаринового шампанского, представляет собой газированную воду с добавлением углекислого газа. Ее получали благодаря реакции соды и кислоты (лимонной или винной), которая делала напиток шипучим.
Обычно содовая не содержит сахара и искусственных добавок, а потому считается более полезной, чем сладкие газировки. Сейчас ее нередко используют как основу для различных коктейлей.
Первую промышленную содовую придумали еще во второй половине XVIII столетия. Уроженец Великобритании Джозеф Пристли, химик по образованию, в ходе эксперимента выяснил, что воду можно насытить газом как при помощи брожения, так и путем смешивания различных химических элементов.
В XIX веке содовую начали продавать в аптеках в качестве средства для улучшения пищеварения и против изжоги. В ту эпоху даже открывались специальные салоны, где респектабельные леди и джентльмены угощались содовой, попутно обсуждая городские новости.
