Обычный эспрессо на праздники не работает: попробуйте рождественский вариант с молочной пеной и пряным ароматом
Пряный рождественский кофе – ароматный праздничный напиток, который бодрит и согревает одновременно. Сочетание различных ингредиентов рождает удивительно гармоничный вкус, который в холода дарит ощущение тепла, уюта и придает энергии для будущих дел.
Подробностями рецепта со своими читателями поделился автор дзен-канала «Это мне по вкусу».
Пошаговая инструкция
В подходящую емкость (кружку или стакан с ручкой) наливают по 1 ч. л. жидкого меда и шоколадного соуса.
Следом бросают щепотку молотого имбиря, кардамона и порошка корицы.
Далее варят 70 мл кофе эспрессо и процеживают его.
Затем нагревают 100 мл жирного молока (3,2%) и взбивают его блендером до появления пышной воздушной пены.
Кофе выливают в чашку со специями, соусом и медом, потом добавляют молоко и взбитую пенку, перед подачей посыпают сверху какао-порошком.
Полезно знать
Существует множество видов эспрессо, каждый из которых имеет свои отличительные особенности:
- доппио и трипло – это просто двойная и тройная порция напитка;
- лунго – более горький из-за длительного времени пролива и чуть большего количества воды;
- ристретто имеет совсем маленький объем (15-20 мл), а потому экстракция проходит быстрее, не успевая насытить напиток всеми содержащимися в зернах веществами, в том числе кофеином;
- американо – это тот же эспрессо, но разбавленный горячей водой до 120-150 мл;
- романо – с добавлением сока лимона и его цедры;
- макиато – с молочной пенкой;
- кон панна – со взбитыми сливками и корицей;
- пряный эспрессо – доппио с молотым перцем, корицей, кардамоном, анисом и гвоздикой;
- корретто – в его составе присутствует граппа.
