Ни духовки, ни суеты на кухне: эффектная закуска из лаваша к новогоднему застолью
Готовясь к новогоднему застолью, далеко не над каждым блюдом нужно корпеть по полдня на кухне. Например, некоторые закуски готовятся за 15 минут, а получаются они не хуже ресторанных изысков.
Предлагаем ознакомиться с рецептом такой закуски на основе лаваша, которая за счет своего вкуса и аромата точно не заветрится на столе.
Ингредиенты
Какие продукты пригодятся:
- тонкий армянский лаваш — 2 шт.;
- шпроты — 1 банка;
- яйца — 2 шт.;
- сыр твердого сорта — 100 г;
- чеснок — 2 дольки;
- майонез — 100 г;
- свежий огурец — 1 шт.;
- зеленый лук — 1 пучок.
Приготовление
Начинают с приготовления соуса, потому что ему надо постоять и набрать вкус. Очищенные чесночные дольки пропускают через пресс и смешивают в миске с майонезом.
Пока соус настаивается, отваривают вкрутую яйца, остужают, чистят и трут на терке. Тем же способом измельчают сыр. Шинкуют луковые перья, нарезают тонкой соломкой огурец и переходят к сборке блюда.
Расстилают на рабочей поверхности лаваш, смазывают половиной соуса и посыпают сыром с луком. Накрывают вторым листом, наносят оставшуюся чесночно-майонезную массу, а поверх распределяют яйца, огурец и шпроты.
Аккуратно, но плотно сворачивают из этой заготовки рулет. Фиксируют его пищевой пленкой и убирают на 2 часа в холодильник для стабилизации. Перед подачей вынимают, снимают целлофан, нарезают острым ножом на шайбы и укладывают на симпатичное блюдо.
Полезно знать
Если тонкий лаваш куплен заранее и уже успел подсохнуть, вернуть ему мягкость получится при помощи микроволновки. Изделие убирают в полиэтиленовый пакет и кладут в печь на пару минут, чтобы сделать податливым за счет парникового эффекта. Но на этот раз он затвердеет еще быстрее, поэтому процедуру проводят непосредственно перед сборкой рулета.
