Этот салат ломает все привычные шаблоны: найдена отличная новогодняя альтернатива оливье

Когда хочется отойти от классических салатов, но сохранить праздничную роскошь, на помощь приходит это удивительное сочетание. Контраст нежной курицы, сладости винограда и пикантной хрусткости орехов создает настоящую симфонию вкуса, способную стать изюминкой новогоднего меню.

Ингредиенты

Что потребуется:

• 200–250 г куриного филе;
• 100–120 г винограда;
• 1–2 яйца;
• 50 г сыра твердого сорта;
• ½ яблока;
• горсть грецких орехов;
• майонез, соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Филе варят в предварительно посоленной воде до готовности. Далее остужают и нарезают кубиком. Яйцо также заранее отваривают вкрутую.

Для идеальной формы используют кулинарное кольцо или аккуратно выкладывают слоями на блюдо. Первым распределяют курицу, слегка солят, перчат и покрывают тонкой сеточкой майонеза.

Следующим слоем насыпают измельченные ядра грецких орехов. Затем выкладывают очищенное от кожицы и нарезанное мелкими кубиками яблоко.

Далее следует натертое на мелкой терке вареное яйцо. Его также подсаливают и смазывают майонезом. Следом распределяют тертый сыр – этот слой дополнительной заправки не требует.

Виноградины разрезают пополам и плотно, срезом вверх, выкладывают поверх салата, создавая аппетитную текстуру.

Готовое блюдо накрывают и убирают в холодильник минимум на 30 минут, чтобы слои пропитались.

Полезно знать

В кулинарии ценятся не только ягоды, но и листья винограда. Например, в них заворачивают мясо при приготовлении блюдо долма из восточной кухни.