Лавровый лист тут ни при чем: что добавить в кастрюлю, чтобы пельмени стали вкуснее
Кажется, что нет ничего проще, чем варка пельменей. Но поистине вкусным это блюдо становится даже не за счет лаврового листа, добавленного в воду. Секрет в другом ингредиенте.
Рассказываем, какой доступный пищевой продукт превращает даже недорогой магазинный полуфабрикат в кулинарный изыск.
Прежде чем отправлять пельмени в кипяток, туда вливают пару столовых ложек соевого соуса. В итоге угощение приобретает слегка пряный вкус, а также приятную эластичную текстуру.
Любопытно, что при этом уже отпадает необходимость добавлять соль. Ее задачу попутно выполняет черная жидкость.
В остальном процесс приготовления ничем не отличается от стандартного — погруженные в кипяток полуфабрикаты или слепленные своими руками пельмени проваривают в течение 5 мин. после всплытия и сразу подают к столу.
Полезно знать
На основе того же продукта можно приготовить ароматное дополнение к блюду. Понадобится натереть на мелкой терке или пропустить через пресс зубчик чеснока и смешать его в миске с двумя чайными ложками кунжута. Затем туда же идут нашинкованный укроп, пара капель 9-процентного уксуса и 3 ст. л. соевого соуса.
