Пряный эликсир здоровья: рецепт домашнего сиропа, усиливающего устойчивость к вирусам на всю зиму
Имбирный сироп – прекрасное профилактическое средство от простуды и гриппа. Он обладает общеукрепляющими, тонизирующими, противомикробными и антиоксидантными свойствами, что особенно актуально в холодное время года.
Его спектр применения очень широк: сироп добавляют в чай, лимонад и различные коктейли, используют как пропитку для выпечки, заправляют им салаты, делают на его основе соусы и маринады. Рецептом приготовления с подписчиками поделился автор дзен-канала «Жизнь и цель».
Пошаговая инструкция
Кусок корня имбиря размером в 5-6 см очищают от кожицы и нарезают тонкими ломтиками.
1 лимон ошпаривают кипятком, снимают с него кожуру и измельчают ее ножом или при помощи терки, стараясь не доходить до белой части, чтобы не было горечи.
Подготовленные ингредиенты перекладывают в кастрюлю и заливают литром питьевой воды. Следом бросают щепотку куркумы и ставят на средний огонь. После закипания мощность уменьшают до минимума и оставляют смесь томиться еще 10 минут.
По истечении указанного количества времени емкость снимают с плиты и дают содержимому остыть.
В конце добавляют 3-4 ст. л. жидкого меда и свежевыжатый лимонный сок. При таком подходе сохраняется большая часть витамина C, который разрушается под воздействием высоких температур.
Готовый имбирный сироп переливают в подходящую емкость, предварительно процедив, укупоривают ту крышкой и помещают на хранение в холодильник.
Имбирный сироп рекомендуется добавлять в не слишком горячие напитки по 1 ч. л. на кружку.
Полезно знать
Имбирь обладает ярко выраженными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, благодаря чему повышает сопротивляемость организма сезонным простудам и ангинам. Он также уменьшает кровоточивость десен, зубную и головную боль и освежает дыхание.
Куркума – известный антиоксидант, замедляющий процессы старения и снижающий риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Мед содержит большое количество биологически активных веществ, укрепляющих иммунную систему и нейтрализующих действие свободных радикалов.
