Праздничный стол может быть легким и ярким: необычное сочетание, которое приятно удивляет гостей
Салат из пекинской капусты и сухофруктов – простой в приготовлении, но очень вкусный и полезный. Он способен составить достойную конкуренцию всеми любимым блюдам на праздничном столе. В арсенале любой хозяйки должно быть такое блюдо, что делается на раз-два, но впечатление о себе оставляет незабываемое!
Подробностями со своими читателями поделились создатели сообщества «Домашние рецепты с фото» в «Одноклассниках».
Пошаговая инструкция
300 г пекинской капусты промывают, затем обсушивают бумажным полотенцем и тонко шинкуют. Грубые части дополнительно разминают руками до мягкости.
50 г чернослива и 30 г изюма заливают кипятком на 10 минут. По истечении этого времени воду сливают и промакивают содержимое салфетками, чтобы впитать всю оставшуюся влагу. Далее чернослив нарезают соломкой, а изюм пополам, но если тот мелкий, то этого не потребуется.
В конце все ингредиенты соединяют в миске, добавляют 90 г жирной сметаны, перемешивают и подают на стол. Соль, сахар и другие специи в данном рецепте не используются.
Важно не передержать в кипятке сухофрукты, чтобы они не напитались водой. Ну а для большей аппетитности перед подачей салат лучше убрать на полчаса в холодильник. Также при желании в блюдо можно положить тертый мягкий сыр.
Полезно знать
Данный салат не содержит соль и сахар, которые задерживают воду в организме. При этом он отлично насыщает за счет присутствия жиров и заряжает энергией благодаря содержащимся в нем углеводам. Кроме них в таком блюде также присутствуют витамины С и К и минералы – калий, магний, кальций, железо, натрий, марганец, фтор и фосфор.
Помимо вышеперечисленных нутриентов, его ценность также заключается в большом объеме клетчатки, активизирующей пищеварительные процессы. К несомненным плюсам такого салата следует отнести и сравнительно небольшую его калорийность и быстроту приготовления.
