Когда хочется свежо, сытно и небанально: салат, который ломает привычные вкусовые схемы
Если нужен рецепт легкого, но сытного салата, то обратите внимание на блюдо с киви, курицей и сыром. Здесь есть все и даже больше. Салат сочетает в себе нежное мясо птицы, сырную нотку и яркую кислинку «китайского крыжовника» и создает гармоничный и свежий вкус. А слоеная подача делает такое угощение эффектным для любого стола.
Ингредиенты
Что потребуется:
- отварное куриное филе – 200 г;
- яйца вареные – 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 70 г;
- спелые киви – 2 шт.;
- огурец свежий – 1 шт. (100 г);
- зерна кукурузы из банки – 3 ст. л.;
- майонез для слоев;
- соль, молотый перец;
- зелень или листья салата для основы.
Способ приготовления
Остывшее куриное филе разделите на тонкие волокна. Яйца и огурцы нарежьте аккуратными кружочками. Сыр измельчите на терке. Киви освободите от кожицы и нарежьте полукольцами.
На тарелку с зеленой подложкой выложите последовательно: слой курицы, слегка присолите, затем огурец, яйцо, сыр. Каждый «этаж», кроме последнего, сбрызните или слегка промажьте майонезом.
Верхний слой оформите художественно: чередуйте полукольца киви и горсти кукурузы. Можно создать узор или просто разложить их вперемешку. Подавайте сразу или дайте салату 15–20 минут настояться в холодильнике.
Полезно знать
Киви содержит фермент актинидин, который естественным образом размягчает белковые продукты.
