Эта закуска точно создана для встречи года Огненной Лошади: эти «Охапки сена» гости разбирают в первую очередь
Символ наступающего 2026 года — Огненная Лошадь. Поэтому появление на столе закуски с курицей и картофелем под названием «Охапки сена» более, чем оправдано.
Это еще и очень вкусно. Рассказываем, как приготовить закуску, которая способна затмить даже некоторые основные угощения.
Ингредиенты
Что понадобится:
- филе курицы — 240 г;
- картошка — 500 г;
- сырок плавленый — 70 г;
- чеснок — 5 г;
- листья салата — 15 г;
- сыр-косичка — 15 г;
- огурец свежий — 120 г;
- подсолнечное масло — 500 мл;
- майонез — 75 г;
- соль, перец.
Приготовление
Мясо варят до готовности в подсоленной воде, затем остужают. Параллельно чистят и нарезают тонкой соломкой картофель, обсушивают и жарят в растительном масле до румянца небольшими порциями, снимая их для удаления лишнего жира на бумажное полотенце.
Плавленый сырок трут на обычной терке, а огурец на предназначенной для корейской моркови. Пропускают через пресс чеснок. Смешивают эти ингредиенты с разобранной на волокна курицей и майонезом, солят и перчат.
На доску выкладывают картофельные палочки в ряд по 10 шт. На край укладывают 1 ст. л. начинки и аккуратно сворачивают соломку, формируя рулетики. Перевязывают получившиеся «охапки» отделенными от сыра-косички тонкими волокнами. Для подачи закуску выкладывают на блюдо с разложенными листьями салата.
Полезно знать
Если хочется сообщить угощению более насыщенный вкус, вместо плавленого допустимо взять обычный сыр твердого сорта, а также добавить в начинку нашинкованную зелень.
