Не ради моды, а из-за пользы: растительная альтернатива молоку, которая насыщает и поддерживает организм
Кунжутное молоко – растительная альтернатива животному продукту, которое прекрасно подходит для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, придерживается веганской диеты или соблюдает пост. Помимо этого, у такого молока имеется целый ряд полезных свойств. В его состав входят витамин E и другие фитонутриенты, которые защищают организм от разрушительного действия свободных радикалов и тем самым замедляют процессы старения.
Также регулярное употребление кунжутного молока помогает снизить уровень триглицеридов, холестерина и является профилактикой атеросклероза. Плюс ко всему оно очень сытное и снижает тягу к перекусам, что самым положительным образом сказывается на фигуре.
Подробностями приготовления кунжутного молока со своими подписчиками поделились авторы дзен-канала «Идеи рецептов».
Пошаговая инструкция
200 г семян кунжута замачивают на 6-8 часов в 2 литрах воды, после чего ее сливают, а содержимое перекладывают в глубокую миску.
Туда же заливают 1,5-2 л питьевой воды и взбивают все блендером до однородного состояния и появления пены. Затем кладут несколько чайных ложек жидкого меда (по вкусу) и снова прорабатывают миксером до побеления.
Полученное кунжутное молоко процеживают, переливают в подходящую емкость, укупоривают крышкой и убирают на хранение в холодильник сроком до 3 дней.
Полезно знать
В кунжутном молоке содержится большое количество кальция, который необходим для строительства костной и других видов тканей, а также для обеспечения передачи нервных импульсов мышечным волокнам. Он участвует в регуляции сердечного ритма и еще в целом ряде важнейших метаболических процессов.
В 100 г данного напитка содержится до 800 мг кальция, тогда как в обычном молоке его не более 125 мг. Однако перед включением в рацион кунжутного молока следует предварительно посоветоваться с врачом, так как оно имеет целый ряд противопоказаний. В числе главных – повышенная свертываемость крови, мочекаменная болезнь и печеночная недостаточность.
