Контраст вкусов, который работает: попробуйте салат, выбивающийся из банкетной классики
Салат из индейки с ананасом – легкий в приготовлении и притом очень вкусный праздничный салат, от которого гости будут в настоящем восторге. Его можно включать время от времени и в обычное меню, поскольку такое блюдо не только сытное и аппетитное, но и весьма полезное. Его состав говорит сам за себя: помимо вышеперечисленных ингредиентов, в нем также значатся сыр, орехи и зелень.
Подробностями со своими подписчиками поделились авторы сообщества «САЛАТЫ Лучшие рецепты» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
250 г филе индейки отваривают в слегка подсоленной воде на среднем огне до готовности. Затем остужают и разбирают на кусочки вилкой.
Птицу пересыпают в подходящую салатницу, добавляют 100 г крупно натертого сыра и 200 г консервированных ананасов. Последние можно сразу приобрести в виде маленьких долек либо нарезать их соответствующим образом. Жидкость из банки предварительно сливают, а ананасы обсушивают бумажным полотенцем.
В конце кладут 40 г дробленых грецких орехов, оставив немного для посыпки. Орехи предварительно можно просушить на раскаленной сковороде без масла. Так они станут ароматнее и вкуснее.
Все заправляют майонезом, покупным или самодельным, бросают щепотку соли и тщательно перемешивают.
Небольшой пучок промытой и обсушенной зелени (петрушки или укропа) мелко рубят и посыпают ею салат перед подачей вместе с орешками.
Полезно знать
Чтобы снизить калорийность блюда и сделать его еще более полезным, майонез заменяют на греческий йогурт с зеленью, лимонным соком и чесноком, а также на чесночный либо горчично-медовый соус. Хорошо подойдет и смесь из авокадо, натурального йогурта с кинзой, лаймом и чесноком.
Любители азиатской кухни могут использовать заправку из соевого соуса, кунжутного масла, рисового уксуса и меда.
Тем же, кто любит насыщенный вкус и текстуру, подойдет соус из мягкого 5%-го творога, измельченной зелени, чеснока и лимонного сока.
