Не пакет и не холодильник: куда убрать хлеб, чтобы он дольше хранился
Покупая хлеб, многие сразу убирают его на хранение в холодильник или оборачивают целлофановым пакетом в надежде на то, что он дольше не заплесневеет и не засохнет. Но это бесполезные способы. Лучше поступать иначе.
Автор дзен-канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ» рассказывает, где хранить хлеб, чтобы он оставался свежим после покупки минимум в течение недели.
В холодильнике буханка черствеет еще быстрее, чем при комнатной температуре. А вот морозильная камера помогает сохранить продукт. Для этого его заранее нарезают порциями и складывают в зип-пакеты. А перед употреблением кладут на сухую сковороду или в тостер.
Хлебница остается классическим местом хранения. Но только не пластиковая — в ней продукт быстро плесневеет из-за скопления влаги, главного стимулятора порчи. Лучше пользоваться деревянными изделиями или в крайнем случае металлическими эмалированными. А также их важно содержать в чистоте.
Стоит обратить внимание на народные лайфхаки. Например, в хлебницу для регулировки влажности рекомендуют класть кусочек сырой картофелины или яблока и менять их каждые 2–3 дня.
Ради борьбы с плесенью в контейнер ставят блюдце с солью — она впитывает излишки влаги.
Наконец, не советуют держать рядом разные виды хлебобулочных изделий — например, пшеничную и ржаную булку. Первая быстро придет в негодность от такого соседства.
Полезно знать
У метода с яблоком существует еще одна вариация. Ломтик кладут в контейнер с негерметичной крышкой, а рядом помещают буханку, обернутую хлопковым или льняным полотенцем. Такую емкость держат в шкафу подальше от света и тепла радиаторов отопления.
