Минимум хлопот — максимум вкуса: свекольный салат простой — зато удовольствие новогоднее
Даже из минимального количества ингредиентов иногда можно соорудить блюдо, которое будет уместно даже на новогоднем столе. Например, простой свекольный салат с сыром и чесноком.
Как приготовить это несложное угощение с ярким вкусом и приятной текстурой, рассказывает автор дзен-канала «Мария Сурова - рецепты и советы».
Ингредиенты
Для 7–8 порций понадобятся следующие продукты:
- свекла — 800 г;
- чеснок — 20 г;
- сыр — 170 г;
- майонез — 170 г.
Приготовление
Корнеплоды тщательно промывают, заливают в кастрюле водой, доводят на плите до кипения и варят до готовности на слабом огне — на это уйдет до 1,5 ч. По мере выкипания жидкость допустимо пополнять из чайника.
Готовую свеклу остужают, чистят и натирают на терке. Тем же способом измельчают сыр твердого сорта и чесночные дольки.
Смешивают ингредиенты в миске, заправив майонезом. На этом этапе пробуют салат на соль и при необходимости корректируют вкус. Но, как правило, этого не требуется.
Полезно знать
Чтобы сократить время приготовления свеклы, выбирают корнеплоды помельче и, желательно, вытянутой формы. Если же достались крупные, их допустимо разрезать на части.
Однако такой лайфхак работает только в том случае, если овощ решено запечь в духовке, обернув фольгой. Варить продукт нужно только целиком, иначе он выпустит все вкусы в воду и станет несъедобным.
