Маленькие, нарядные и исчезают мгновенно — вот почему этих «Новогодних шариков» готовят сразу тройную порцию

Салат «Новогодние шарики» – эффектная закуска, состоящая из очень простых и доступных продуктов. Мимо такого угощения точно не пройдет ни один гость, а потому стоит сразу готовить побольше, чтобы хватило всем! Оно понравится как взрослым, так и детям. И однозначно станет хитом новогоднего вечера.

Пошаговой инструкцией приготовления данного блюда со своими подписчиками поделились создатели сообщества «Жизненный рецепт» в сети «Одноклассники».

Ингредиенты

Всего понадобится:

• 0,4 кг куриного филе;
• 250 г сыра;
• ½ стакана ядер грецких орехов;
• 1-2 дольки чеснока;
• пучок зелени;
• 1-2 лавровых листа;
• маслины;
• майонез для заправки.

Приготовление

Куриную грудку до готовности отваривают в чуть подсоленной воде вместе с лавровым листом, после чего остужают, разбирают на волокна и отправляют в блендер. Там ее перемалывают до однородного состояния.

Сыр мелко трут, а мытую зелень обсушивают и измельчают ножом.

Грецкие орехи освобождают от перегородок, добавляют к ним очищенные зубчики чеснока и тоже пробивают блендером в кашицу.

Курицу, сыр, зелень соединяют и добавляют к ним немного майонеза. Из полученной массы скатывают шарики размером с мячик для пинг-понга и обваливают их в ореховой смеси.

Заготовки выкладывают на сервировочное блюдо, сверху каждого кладут половинку маслины, разрезанную поперек (а не вдоль), так, чтобы дырочка была наверху, и втыкают в нее сложенный вдвое стебель укропа.

Перед подачей закуску следует ненадолго поместить в холодильник.

Полезно знать

Чтобы шары получились разноцветными, можно ореховую посыпку разделить на порции и в каждую добавить цветной ингредиент – паприку, куркуму, измельченный укроп или морковь, либо смешать ореховый порошок со свекольным соком. Ну а для синего оттенка подойдет сок краснокочанной капусты.

Перед началом готовки орехи рекомендуется подсушить в духовке или на сухой сковороде. Так они станут более вкусными и ароматными.