Когда душа просит замены новогоднему оливье: этот праздничный салат с ярким цветом и мягким вкусом подойдет идеально
На новогодний стол хочется ставить не только аппетитные, но и симпатичные блюда. К таковым относится салат «Изумрудный браслет».
Кроме прочего, угощение еще и готовится крайне просто. Как именно — об это рассказывают авторы сообщества «Готовить легко! Рецепты!» в сети «ВКонтакте».
Ингредиенты
Что входит в салат:
- куриное филе отварное — 200 г;
- яйца — 3 шт.;
- киви — 3 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- корейская морковь — 150 г;
- сыр твердого сорта — 100 г;
- майонез — 100 г;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Если мясо сырое, его заранее варят в подсоленной воде и там же остужают, чтобы осталось сочным. Филе мелко нарезают и складывают в тарелку, добавляют к нему ложку майонеза, а также измельченные чесночные зубчики. Перемешивают.
Кроме филе понадобится сварить яйца. А другие компоненты подвергать термообработке уже не придется.
По центру блюда ставят вверх дном стакан, распределяют вокруг мясной слой, поверх — натертые яичные белки и желтки. Следующий уровень — морковь. Ее покрывают майонезной сеточкой.
Следующим раскладывают тертый сыр и промазывают майонезом. Распределяют по поверхности очищенные и нарезанные тонкими кружочками киви. Осторожно извлекают стакан и закрывают внутреннее кольцо теми же ломтиками фрукта.
Остается выдержать «Изумрудный браслет» пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался, и можно подавать к столу.
Полезно знать
Чтобы выбрать на прилавке спелый вкусный киви, оценивают цвет его кожуры — она должна быть коричневато-зеленой. На ощупь качественные плоды — плотные, слегка поддающиеся нажатию, а также при этом кажутся сравнительно увесистыми, несмотря на размеры.
