Снег не только за окном, но и на тарелке: найден идеальный салат для новогоднего застолья
Салат «Первый снег» – оригинальное блюдо для любого праздника. Оно легко может заменить собой давно приевшиеся закуски, ставшие традиционными. У него довольно простой состав, а весь процесс приготовления занимает не более получаса. И в итоге получается не только вкусно, но и очень красиво! Салат и вправду напоминает снег, оттого особенно хорошо будет смотреться на новогоднем столе.
О том, как его сделать самостоятельно, своим читателям рассказали авторы сообщества «Идеи Рецептов» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Головку репчатого лука очищают от шелухи, тонко шинкуют четвертинками и погружают их в емкость с маринадом. Его делают из кипятка и 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. сахарного песка, 1 ст. л. 9%-го уксуса. Через несколько минут воду сливают.
3 картофелины среднего размера отваривают в мундире до готовности, затем снимают с них кожицу и натирают на крупной терке. Полученную массу выкладывают первым слоем на сервировочное блюдо, сверху посыпают щепоткой соли, перца и наносят майонезную сетку.
150 г буженины измельчают кубиками. Из них делают 2 слой салата и также смазывают соусом. Специи добавлять не нужно, так как в самом продукте они уже есть.
Третьим слоем идет маринованный лук, а четвертым – смесь из 4 размятых вилкой куриных желтков и небольшого количества майонеза. Яйца предварительно отваривают вкрутую и разделяют на белки и желтки.
Завершает композицию 100 г натертого крупно сыра, майонезная сетка и в конце – 4 крупно натертых яичных белка, слегка присыпанных 1 ч. л. темного кунжута.
В таком виде салат «Первый снег» подают на стол.
Полезно знать
Существует множество вариаций данного блюда. В некоторых из них даже присутствует виноград, а вместо буженины используют отварную или копченую курицу. В еще более оригинальных интерпретациях последнюю заменяют креветками, а яйца – отварным рисом.
