Когда хочется праздника, а не сложных рецептов: отличная идея для стола, которая сразу создает настроение
В Новый год особое внимание уделяется праздничному столу. В меню включают как традиционные блюда вроде оливье и селедки под шубой, так и различные закуски и десерты. Чтобы готовка не отнимала много времени, можно использовать простые в приготовлении яства, которые и смотрятся красиво, и на вкус хороши! Одним из таких является новогодняя закуска «Елочки», чьим рецептом со своими читателями поделились авторы группы «Готовим дома» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Процесс создания данного угощения очень незамысловат, нужно лишь подготовить все необходимые продукты.
Для «Елочек» потребуется 200 г творога и такое же количество рикотты. Их соединяют в одной емкости и перемешивают с помощью вилки до однородного состояния.
50 г пармезана натирают на мелкой терке и добавляют к остальным ингредиентам. Следом кладут 1 дольку чеснока, пропущенную через пресс и предварительно очищенную от шелухи.
Полученную массу еще раз проминают руками и формируют из нее небольшие конусы диаметром в несколько сантиметров.
Пучок укропа моют, обсушивают бумажной салфеткой и мелко нарезают. Затем в нем поочередно обваливают все заготовки, а после каждую сверху украшают зернышком граната, имитирующим звезду, и ставят на хрустящие соленые крекеры.
Перед подачей закуску можно немного охладить. Это нужно для ее стабилизации и во избежание размокания крекеров.
Полезно знать
Чтобы елочки не разваливались, творог следует выбирать не слишком жирный и мягкий, а сами конусы очень плотно обкатывать в укропе – так не останется пробелов, и «елочки» будут выглядеть более ярко и празднично.
Данную закуску можно отнести к разряду канапе. Последние придумали во Франции, откуда этот вид угощений распространился по всему миру. Они созданы специально «на один укус» и могут размещаться как на крекерах, так и на тарталетках или даже шпажках.
