Хочется роскоши без лишних трат — есть вариант: эту закуску гости уплетают не хуже красной икры

Праздничный стол не всегда требует баснословных трат. Достойной, изысканной и вкусной альтернативой красной икре станет эффектный рулет из лаваша. Эта холодная закуска сочетает нежную печень трески, сытные яйца и свежую зелень, облачая все в хрустящее «покрывало». Блюдо выглядит по-ресторанному нарядно, при этом расходы на его приготовление приятно удивят.

Ингредиенты

Для создания рулета вам потребуется:

• 1 лист лаваша;
• банка печени трески (в собственном соку или масле);
• 3 яйца;
• 1 головка лука;
• укроп;
• 100 г плавленого сыра (кремовой консистенции);
• пара столовых ложек майонеза.

Способ приготовления

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите их на терке. Печенку переложите в миску и разомните вилкой, не доводя до однородности – лучше оставить небольшие кусочки.

Луковицу и укроп нарежьте помельче. В глубокую емкость отправьте печень, яйца, лук, зелень и майонез, а затем перемешайте. Масса должна получиться пластичной.

Лаваш расстелите и нанесите на него слой сыра. Он не даст лавашу быстро размокнуть. Поверх сыра тонким пластом нанесите подготовленную печеночно-яичную начинку, отступив от одного края 3 см для удобства скручивания.

Сверните заготовку в рулет, начиная с края, покрытого начинкой. Затем заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник для пропитки на 2–3 часа, а в идеале – на ночь. Перед подачей освободите рулет от пленки и нарежьте на порционные кружочки толщиной 1,5–2 см.

Полезно знать

Регулярное употребление печени трески уменьшает боль в суставах и сглаживает симптомы ревматоидного артрита.