Если привычные салаты надоели окончательно — новая слоеная идея станет спасением для новогоднего стола
Салат «Грибная поляна» – слоеная закуска, которая заменит собой надоевшие оливье и селедку под шубой на новогоднем столе. Она и сытная, и в меру пикантная, и очень аппетитная! От такой новинки гости останутся в полном восторге!
Подробностями рецепта со своими подписчиками поделились создатели группы «Худею вкусно» в «Одноклассниках».
Пошаговая инструкция
2 моркови среднего размера отваривают, очищают от кожуры и крупно натирают, а 3 маринованных огурца шинкуют кружочками.
1 куриную грудку отваривают в чуть подсоленной воде, а после остывания мелко нарезают.
4 отварных куриных яйца очищают от скорлупы и натирают на крупной, а 200 г сыра – на мелкой терке. Также поступают и с 4 отварными картофелинами.
Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) тщательно промывают, обсушивают и измельчают ножом.
На дно салатницы ставят кулинарное кольцо нужного диаметра и слоями выкладывают ингредиенты. Сначала идет картофель, затем яйца, после них сыр, куриная грудка, соленые огурцы, морковь, зелень и 1 банка маринованных опят. Последними плотно застилают верхушку.
Между продуктами рисуют майонезную сеточку и солят на свой вкус либо через 1 слой, либо каждый, но по чуть-чуть. Зелень и грибы майонезом не смазывают.
Далее салат на ночь отправляют в холодильник, а перед самой подачей кольцо снимают, бока посыпают зеленью или тертым сыром и в таком виде ставят на стол.
Полезно знать
Также вместо опят можно использовать маринованные шампиньоны, предварительно их нашинковав, или же украсить салат целыми грибами. А в качестве дополнительного ингредиента нередко берут ветчину, но она не совсем гармонирует по вкусу с курицей и грибами.
Для снижения калорийности салата майонез заменяют на греческий йогурт или сметану, смешанные с укропом, солью, горчицей, чесноком и другими специями.
