Гости ждут «Мимозу», а получают сюрприз: попробуйте слоеный салат с новым характером
Слоеный салат с форелью — любопытное угощение, которым стоит разнообразить застолье на Новый год.
Как приготовить этот салат, внешне напоминающий «Мимозу», но обладающий другим вкусом, рассказывает автор дзен-канала «ОРЕШКИНА».
Ингредиенты
Что входит в блюдо:
- слабосоленая форель — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- майонез.
Приготовление
Морковь и картошку тщательно отмывают и варят, не очищая. Затем остужают. Лук избавляют от шелухи, мелко шинкуют и ради удаления лишней горечи заливают в миске кипятком.
Яйца отваривают вкрутую, остужают в ледяной воде. После очистки от скорлупы отделяют белки от желтков и по отдельности натирают на терке.
С помощью терки измельчают сыр, картофель и морковь. А рыбу нарезают небольшими кубиками. На этом подготовка ингредиентов завершена — остается только собрать блюдо.
Чтобы придать салату праздничный вид, лучше всего воспользоваться для сборки кулинарным кольцом. Его устанавливают на тарелку и поочередно укладывают внутрь заготовленные компоненты, не забывая каждый слой промазывать майонезом.
Первыми распределяют картошку, лук, форель и яичный белок. Затем укладывают морковь, сыр и завершают желтком. В таком виде угощение убирают в холодильник, чтобы настоялось в течение пары часов. А перед подачей кольцо аккуратно снимают и при желании украшают блюдо — например, веточкам петрушки.
Полезно знать
Если в хозяйстве нет кулинарного кольца, его недолго смастерить самостоятельно. Например, отрезав дно от подходящего по диаметру пластикового ведра из-под тех или иных продуктов.
