Новогодний стол сразу оживает: эта закуска поднимает настроение одним своим видом
Закуска из помидоров «Дед Мороз» – яркое новогоднее блюдо, которое обладает отменным вкусом и дарит отличное настроение! Готовится она легко из самых обычных продуктов и станет достойным украшением праздничного стола.
Подробностями рецепта со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Ладная кухня» .
Пошаговая инструкция
Всего понадобится 250 г сыра, который натирают на мелкой терке и смешивают с несколькими некрупными дольками чеснока, пропущенными через пресс.
Полученную массу заправляют 3-4 ст. л. майонеза и щепоткой соли.
Далее берут свежие помидоры среднего размера с толстой кожицей. Каждый моют, вытирают и срезают верхнюю часть, которая потом будет выполнять роль шапочки. Снизу также можно отрезать немного для придания овощу устойчивости.
Внутренности томатов аккуратно вынимают чайной ложкой и заполняют все сырно-чесночно-майонезной массой с горкой.
Далее в том месте, где будет располагаться борода, вырезают небольшой треугольник вершиной вниз и обводят его майонезной дорожкой, имитируя бороду. Для обозначения глаз можно использовать кусочки маслин, а носом станет гранатовое зернышко.
Сверху на Деда Мороза «надевают» импровизированную шапочку из помидорной «крышечки» и рисуют на ней майонезом помпончик.
При подаче дно сервировочной тарелки застилают листом салата или свежим укропом. Так блюдо будет выглядеть ярче и наряднее.
Полезно знать
Первые упоминания о закусках можно встретить еще у древних греков и римлян. Тогда для этих целей использовали оливки, сыр, фрукты и хлеб. В Средние века в Европе популярность обрели паштеты, пироги и холодное мясо, подаваемые перед началом основной трапезы. В России же таким «аперитивом» служили различные соления, а также заливное и холодцы.
В XX веке стали пользоваться успехом небольшие закуски – так называемые канапе, родиной которых считают Францию. Они рассчитаны буквально на один укус и готовятся просто и быстро. В качестве основы для канапе используют кусочки хлеба, тарталетки или крекеры. Также ингредиенты соединяют при помощи шпажек.
