Настроение поднимается еще до боя курантов: освежающий пунш для новогоднего стола
Фруктовый пунш с шампанским – новогодний напиток, от которого сразу поднимается настроение. Готовится он очень просто, причем из самых доступных ингредиентов, но эффект производит потрясающий! Им можно по-настоящему удивить гостей на любом празднике.
Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «РЕЦЕПТЫ» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Для пунша потребуются 8 крупных спелых апельсинов и такое же количество лимонов.
Цитрусовые моют, разрезают пополам и выжимают из них сок в большую стеклянную миску. Далее ее вместе с содержимым убирают в морозильную камеру и раз в полчаса перемешивают ложкой, чтобы разбить образовавшиеся кристаллики льда.
Спустя пару часов сок станет похож на кашу изо льда. Тогда емкость вынимают из холодильника, вливают в нее бутылку сухого игристого вина или шампанского и ставят обратно.
Через полчаса фруктовый пунш достают, ставят на стол и прямо из миски накладывают его в широкие бокалы. В таком виде он получается невероятно вкусным, освежающим и слегка терпким.
Для данного напитка также можно использовать и другие цитрусовые – грейпфруты, лаймы, мандарины, помело, клементины и т. д.
Полезно знать
Пуншами называют алкогольные коктейли, в состав которых входят фрукты либо фруктовый сок.
Пунш придумали в Индии, где местные жители готовили горячий напиток, включающий в себя пять компонентов (ром, лимонный сок, чай, горячую воду и сахар) На хинди это числительное звучит как panch, отсюда и пошло наименование коктейля. В Англию пунш завезли моряки и уже оттуда он быстро распространился по всей Европе.
Пунш подается как горячим, так и холодным. В первом случае в него добавляют специи и подогревают на слабом огне, а во втором кладут лед или замораживают до нужной консистенции.
Немецкий глинтвейн по своему составу очень похож на пунш, но его основу составляет красное вино, в которое также бросают кусочки цитрусовых, мед или сахар и специи.
В Австрии новогодний пунш делают из смеси красного и белого вина, миндаля, изюма и пряностей, а перед подачей поджигают. В Швеции же этот напиток делают на основе пива и подают холодным, а в Норвегии – из эля, красного вида, имбиря, гвоздики, меда и сухофруктов.
В самой Англии пунш готовят из разных вин, пива, сидра и других алкогольных напитков, смешанных с сахаром и фруктами. В некоторых рецептах в пунш дополнительно разбивают яйцо.
