Слаще счастья — нежнее оригинала: даже тысячи слов не хватит, чтобы выразить восторг после этих конфет
Чтобы полакомиться всем известным десертом «Рафаэлло», его необязательно покупать. Ведь можно приготовить и самостоятельно, причем без выпечки.
О том, как сделать это угощение, которое получается еще нежнее оригинала, рассказывают авторы дзен-канала «Совет да Еда».
Ингредиенты
Что понадобится:
- творожный сыр — 150 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сгущенное молоко — 80 г
- миндаль — 30 г;
- кокосовая стружка — 80 г;
- сахарная пудра — по желанию.
Приготовление
В миску выкладывают творожный сыр, сгущенку и размягченное масло. Тщательно взбивают венчиком или миксером.
Пробуют на сладость. Если кажется, что ее мало, корректируют вкус сахарной пудрой — добавлять сгущенку больше не стоит, иначе масса получится чересчур жидкой.
На сковороде подсушивают миндаль, а затем измельчают орех в ступке или кофемолке. Отправляют в крем вместе с половиной заготовленной кокосовой стружки.
Убирают смесь на полчаса в холодильник. За это время она загустеет. Теперь достают, захватывают порции ложкой, скатывают из них шарики и обваливают в оставшемся кокосе. Сразу подают к столу.
Полезно знать
При желании орешки можно помещать целиком внутрь шариков, как в оригинальном десерте. А еще вместо миндаля допустимо брать фундук в шоколаде — с ним лакомство приобретает еще более любопытную текстуру и вкусовые нотки.
