Не вино, а чистая польза: как приготовить безалкогольный глинтвейн на каркаде

Безалкогольный глинтвейн на основе каркаде – согревающий зимний напиток, который сочетает в себе отменный вкус и пользу для организма. В нем содержатся витамины и антиоксиданты, что укрепляют иммунитет и помогают ему выстоять против вирусов и бактерий, особенно активных в холодную пору. Кроме того, в нем нет ни капли спиртного, потому этот глинтвейн можно пить как взрослым, так и детям.

Подробностями рецепта со своими читателями поделились авторы паблика «Первый Вегетарианский» в сети «ВКонтакте».

Пошаговая инструкция

В сотейник наливают 1 литр питьевой воды и ставят на средний огонь. Когда она нагреется до 70-80 градусов, плиту выключают, а в емкость засыпают 1-2 ст. л. листьев каркаде и приправы по своему вкусу – корицу, гвоздику, бадьян, мускатный орех, анис или кардамон. Специи выбирают в любых сочетаниях, но важно использовать их в меру и не в молотом виде, чтобы не было осадка.

Еще через полминуты в кастрюлю добавляют фрукты: кружок лимона или апельсина, а также его цедру, и дольку яблока. Затем бросают кусочек корня имбиря и немного стевии для сладости.

Напитку дают настояться под крышкой в течение часа. Дополнительно сотейник можно укутать полотенцем – это удержит тепло.

По истечении указанного количества времени безалкогольный глинтвейн с каркаде разливают по кружкам и подают на стол.

Полезно знать

Листья каркаде богаты антоцианами и полифенолами, которые защищают клетки от повреждений и тем самым замедляют дегенеративные процессы.

Умеренное употребление напитка на основе каркаде помогает нормализовать артериальное давление, вызывает легкий мочегонный эффект, чем улучшает работу почек, способствует усвоению железа и снижению «вредного» холестерина в крови.

Также в каркаде в больших количествах содержится аскорбиновая кислота, что поддерживает иммунную систему и здоровье кожи.