Шоколад без лишних калорий: простой рецепт напитка из какао, который согревает не хуже классики
Горячий шоколад на основе какао – облегченная вариация всеми любимого сладкого напитка. Готовится он проще и быстрее обычного и выходит менее калорийным, но по вкусу практически не уступает классической версии. Он одновременно согревает, бодрит и дарит массу приятных ощущений.
Такой горячий шоколад понравится и детям, и взрослым. Его рецептом со своими читателями поделились создатели группы «Вкусная выпечка в домашних условиях быстро, просто» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
В сотейник с толстым дном заливают 50 мл холодной питьевой воды, добавляют 2 ст. л. какао, щепотку соли и молотой корицы, 1 ст. л. жидкого меда и все тщательно перемешивают.
Емкость ставят на средний огонь и доводят до кипения, постоянно при этом помешивая. Спустя 2 минуты варки добавляют 0,5 л молока и хорошенько нагревают, но не слишком сильно, иначе напиток изменит текстуру.
Те, кто любит погуще, могут также включить в состав смеси несколько ложек кукурузного крахмала, но нужно помнить, что после остывания консистенция станет еще более плотной: если положить слишком много порошка, то получится желеобразная масса.
Готовый горячий шоколад разливают по кружкам и подают на стол, украсив маршмеллоу.
Полезно знать
Какао-порошок содержит множество ценных микро- и макроэлементов. Среди них витамины (А, В1, В2, В3, В5, Е), минералы (железо, калий, кальций, цинк, магний) и антиоксиданты. К числу последних относятся флавоноиды и полифенолы, которые делают стенки сосудов более эластичными и способствуют расширению артерий, благодаря чему нормализуется кровоток и артериальное давление.
Считается, что умеренное потребление какао снижает риск развития сердечных болезней. Также какао улучшает мозговую активность, что положительно сказывается на когнитивных функциях, и поднимает настроение. Давно доказано и его позитивное влияние на нервную систему.
При этом какао не рекомендуется людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострений, и тем, кто страдает от подагры.
