С первого взгляда скромно, с первого укуса — потрясает: этот десерт запомнится вашим гостям надолго
К чашке чая или кофе идеально подойдет кекс с шоколадом и красным вином, чья бархатная текстура заставит любого просить добавки.
Как приготовить этот десерт с легкой пикантностью во вкусе, рассказали авторы дзен-канала «Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук».
Ингредиенты
Понадобятся продукты:
- мука — 180 г;
- разрыхлитель — 3 ч. л.;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 190 г;
- масло сливочное — 250 г;
- корица — 1 ч. л.;
- миндаль молотый — 70 г;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- изюм — 60 г;
- шоколад — 50 г;
- вино красное — 125 мл;
- соль — 1 щепотка.
Приготовление
Масло предварительно размягчают при комнатной температуре, затем взбивают вместе с сахаром. По одному добавляют в массу яйца, продолжая работать миксером.
Вводят изюм, какао и миндаль, а также соль, разрыхлитель и вино. Перемешивают уже ложкой, постепенно вливая растопленный в микроволновке или на водяной бане шоколад. Последней сыпят муку и получают тесто.
Выкладывают его в форму для выпекания с листом пергамента на дне. Ставят на 1 час в духовку при температуре 175 °C. Вынимают, дают кексу остыть и поливают глазурью из растопленного шоколада со сливками.
Полезно знать
Не стоит опасаться, что в десерте останется алкоголь. Он испарится, а вот соблазнительный аромат не уйдет. Но, если по тем или иным причинам не хочется использовать вино, его допустимо заменить клюквенным, виноградным или гранатовым соком.
