Восхитительный запеченный картофель в духовке — он исчезнет со стола быстрее мяса
Картошку не только жарят и варят, но и, конечно, запекают. Причем, если сделать это по особому рецепту, блюдо получается на удивление аппетитным.
Автор дзен-канала «Магия вкуса» делится рецептом картофеля, запеченного в духовке с чесноком и специями.
Ингредиенты
Что понадобится:
- картофель — 1,5 кг;
- гранулированный чеснок — 1 ч. л.;
- прованские травы — ½ ч. л.;
- куркума — ½ ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Корнеплоды очищают от кожуры и нарезают дольками покрупнее — на 4 или 6 частей. Складывают во вместительную посуду и сбрызгивают маслом. Туда же высыпают все специи по списку и перемешивают так, чтобы каждый ломтик со всех сторон оказался покрыт.
Чтобы при перемешивании не пачкать ложки и руки, компоненты удобно сложить в пакет, завязать его и интенсивно встряхнуть пару раз.
Теперь картофель выкладывают на застеленным пергаментом или силиконовым ковриком противень и убирают в заранее разогретую до 190 °C духовку. Запекают полчаса в режиме конвекции.
В результате ломтики приобретают аппетитную корочку снаружи, но остаются нежными и мягкими внутри. Блюдо подают к столу в горячем виде — никакое мясо в качестве дополнения не понадобится.
Полезно знать
Чтобы дольки подрумянились со всех сторон, в процессе запекания их не помешает пару раз перевернуть. А вместо сушеного допустимо добавить к ним свежий чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.
