Богические тарталетки из крабовых палочек: воздушные, пикантные и очень вкусные
Каковы признаки идеальной закуски для фуршета? Она сочетает праздничную подачу, восхитительный вкус и легкость исполнения. Тарталетки с пастой из крабовых палочек полностью соответствуют. Крошечные песочные корзинки, наполненные воздушной, слегка пикантной начинкой, – беспроигрышный вариант для любого события. Они не требуют часов у плиты, но неизменно становятся центром внимания.
Ингредиенты
Что потребуется:
- песочные тарталетки – 12 шт.;
- крабовые палочки – 7 шт. (150 г);
- плавленый сыр – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- майонез (или густая сметана) – 2 ст. л. для связки;
- зерна консервированной кукурузы и зелень – для украшения.
Способ приготовления
Яйцо заранее отварите вкрутую, остудите и очистите. Крабовые палочки слегка разморозьте.
В чашу кухонного комбайна или блендера поместите крабовые палочки, плавленый сыр и вареное яйцо. Измельчите компоненты до состояния однородной, довольно густой пасты.
Если масса вышла слишком плотной, добавьте столовую ложку майонеза или сметаны и снова кратко перемешайте. Паста должна держать форму, но легко выдавливаться.
Полученную массу переложите в кондитерский мешок с насадкой или в плотный пакет с отрезанным уголком. Аккуратно заполните тарталетки, формируя аккуратные розочки или горку.
Украсьте каждую тарталетку зернышком кукурузы и веточкой свежей зелени (петрушка, укроп).
Паста получается нежидкой, поэтому тарталетки можно собрать за один-два часа до подачи – хрустящие корзинки не размокнут, а вкус только созреет.
Полезно знать
Миниатюрные пироги «тартлеты» были популярны в средневековой Европе как удобная еда для путешествий и пикников.
