Шоколадный торт с ананасами: этот десерт не найти даже в элитных кондитерских
В домашних условиях при желании можно приготовить десерт не хуже, чем в профессиональной кондитерской. Например, если это сметанно-шоколадный торт с ананасами, подходящий для новогоднего застолья.
Рецептом этого лакомства, для которого даже не нужны редкие ингредиенты, поделились авторы дзен-канала «Готовим просто и вкусно с Ириной».
Ингредиенты
Что входит в блюдо:
- консервированные ананасы — 150 г;
- мука — 140 г;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- яйца — 4 шт.;
- какао-порошок — 30 г;
- сахар — 180 г;
- сахарная пудра — 120 г;
- сметана — 600 г.
Приготовление
В миске взбивают до белой пены яйца с сахаром. Затем добавляют муку, какао и разрыхлитель. Перемешивают и выливают тесто в круглую форму для запекания. Отправляют в духовку на 30 мин. при температуре 180 °C.
Если на воткнутой и извлеченной зубочистке не остается следов, бисквит готов. Его остужают и разрезают горизонтально на 2 части. Нижнюю оставляют в качестве основы, а верхнюю разделяют на кубики.
В отдельной посуде взбивают сахарную пудру со сметаной и смазывают получившимся кремом корж. Поверх распределяют нарезанный на небольшие кусочки ананас.
Каждый кубик бисквита обмакивают в сметанную массу и укладывают на торт вместе с фруктовыми ломтиками, чтобы получилась горка. Покрывают остатками крема.
Для украшения десерт можно покрыть измельченными орехами, полить растопленным шоколадом, кондитерскими посыпками и пр.
Полезно знать
В качестве начинки для такого торта допустимо заменить ананасы замороженной вишней или использовать оба ингредиента одновременно.
