Ленивый «Красный бархат»: новогодний торт, который не подведет новичка
Даже не каждый повар возьмется за кондитерское дело, потому что для этого нужны специфические навыки. Но попадаются рецепты десертов, с которыми справится и новичок. Например, ленивый новогодний торт «Красный бархат».
Как приготовить это лакомство, рассказали авторы ВК-сообщества «ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK».
Ингредиенты
Что понадобится для теста:
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- сливочное масло — 130 г;
- кефир или йогурт — 200 г;
- сахар — 300 г;
- соль;
- красный пищевой краситель.
Для крема:
- творожный сыр — 100 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сметана — 100 г;
- сахарная пудра — 100 г.
Приготовление
В миске соединяют ингредиенты для теста, начиная с сухих компонентов. Затем в них вводят кефир, теплое масло и яйца. Тщательно перемешивают и последним вводят краситель. Вываливают массу в форму для запекания и отправляют в духовку на 20 мин. при температуре 180 °C.
Тем временем в миксере взбивают ингредиенты для крема, чтобы получилась однородная масса.
Готовый бисквит разрезают горизонтально на желаемое количество коржей и подравнивают ножом края. Перемазывают их кремом, собирая торт. В конце наносят остатки на наружную часть. Для украшения посыпают оставшейся крошкой от выпечки.
Полезно знать
При желании сверху десерт допустимо украсить кремовыми «розочками», цельными или нарезанными ягодами, растопленным шоколадом и пр.
