Встречайте Рождество с лимонным сбитнем: попробуйте настоящий вкус христианского праздника
Лимонный сбитень – рождественский напиток, представляющий собой современную вариацию старинного рецепта. Когда-то сбитень был очень популярен у славянских народов – впервые о нем упоминается еще в XII столетии. С тех пор многое изменилось и сейчас о сбитне мало кто помнит, но на самом деле он очень вкусный, ароматный и полезный – настоящее витаминное чудо, чем-то напоминающее лимонад. И готовится сбитень легко и просто. Как это сделать, рассказали своим читателями авторы группы «Рецепты на любой вкус» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
В сотейник наливают 1,5 литра питьевой воды и добавляют 4-5 ст. л. жидкого меда. Следом засыпают 3-4 палочки корицы, 4-5 гвоздик и 1 см корня имбиря (в тертом виде или целиком) и доводят содержимое до кипения.
Через 5 минут варки снимают образовавшуюся пену и убирают емкость с плиты. Отвару дают немного остыть и вводят туда же сок 1 лимона.
Напиток перемешивают, процеживают через мелкое сито, разливают по чашкам и подают на стол. Зимой его можно использовать вместо чая, а летом охлаждать кусочками льда, чтобы лучше освежал, и дополнительно класть при варке мяту и разводить соком лайма или апельсина.
Полезно знать
Сбитень – чрезвычайно полезный напиток. Он укрепляет иммунную систему, так как в его составе есть пряности и мед, являющийся природным антисептиком и источником антиоксидантов.
Помимо этого, сбитень прекрасно согревает в холодное время года, улучшает пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока, помогает организму справляться с простудой и кашлем, успокаивает нервную систему. А еще в нем содержатся вещества, замедляющие процессы старения и улучшающие работу печени и почек.
Однако следует помнить о том, что сбитень противопоказан беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим от язвы желудка и гастрита.
