Студенческая яичница с картошкой и колбасой: полдня без чувства голода — это реальность
Когда на приготовление сложных блюд нет времени, а накормить себя и близких надо, выручает яичница. Но не простая, а с добавлением некоторых ингредиентов, за счет которых сытость не покидает ближайшие полдня.
Авторы сообщества «Бульон.ру» в «Одноклассниках» предлагают студенческий способ жарки яичницы, который выручит всю семью, если нужно срочно накрыть на стол.
Ингредиенты
Понадобится то, что найдется в холодильнике:
- яйца — 3 шт.;
- колбаса — 150 г;
- вареная картошка — 1 шт.;
- нашинкованная петрушка — 1 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Если картофель был сварен в мундире, его чистят. Если без кожуры — сразу нарезают тонкими пластинами и отправляют на сковороду с маслом обжариваться с обеих сторон.
Параллельно нарезают вареную колбасу длинными брусочками и добавляют в сковороду, когда картофель подрумянится. Жарят все вместе еще 5 мин.
В миске смешивают яйца с майонезом, вводят в массу нашинкованную петрушку, соль и перец. Заливают ей содержимое сковороды.
Накрывают емкость крышкой и в течение нескольких минут доводят блюдо до готовности на слабом огне, чтобы не образовалась грубая «подошва». Подают с пылу с жару.
Полезно знать
Если последовать народным традициям, а также бесхитростному студенческому подходу, в тесном семейном кругу такую яичницу стоит поставить на стол прямо в сковороде, чтобы каждый едок мог брать себе порции непосредственно из нее.
