Великолепная закуска из СССР: этот паштет из старой кулинарной книги — настоящее открытие
Потрепанные страницы советской кулинарной книги скрывали рецепт восхитительной закуски. Из пяти доступных ингредиентов получится приготовить невероятно вкусное блюдо с характером и глубиной, как у ресторанного угощения. Речь идет о легком овощно-творожном паштете, чей яркий вкус обманчиво прост.
Продукты
Что потребуется:
- 150 г рассыпчатого творога или брынзы;
- 1 спелый томат;
- 1 сладкий перец (желательно красный);
- 1 ч. л. масла без запаха;
- пучок зеленого лука;
- соль, молотый перец.
Способ приготовления
Томат нарежьте небольшими кубиками, перец – тонкой соломкой. Зелень измельчите.
Основу (творог или натертую брынзу) поместите в миску и соедините с овощами. Далее заправьте маслом, посолите и поперчите по вкусу, а затем перемешайте. Для нежной пастообразной текстуры массу можно взбить блендером.
Подавайте сразу, на подсушенном хлебе или как намазку для свежих овощей.
Полезно знать
Медики не советуют есть более 200 г творога в день. Причина в большом объеме натрия, переизбыток которого нейтрализует положительное влияние кальция и нарушает баланс соли в организме.
