Сочные, румяные и без брызг масла: ленивые котлеты в духовке — делайте проще
Когда нет желания или времени подолгу стоять у плиты, жаря котлеты традиционным способом, выручает «ленивый» вариант того же блюда в духовке.
Рецептом «ленивых» котлет без сковороды поделились авторы канала «На кухне-учусь готовить!» в Дзене.
Ингредиенты
Понадобятся следующие продукты:
- мясной фарш — 500 г;
- белый хлеб — 3 кусочка;
- молоко — 50 мл;
- лук — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- чеснок — 4 дольки;
- сливочное масло — 30 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Первым делом замачивают хлеб в молоке, предварительно срезав корочки и разделив мякиш на небольшие ломтики. Пока он набухает, чистят картошку, лук и чеснок, а затем натирают на терке или пропускают через мясорубку.
Соединяют измельченные овощи с фаршем и сметаной, солят и перчат. Затем вмешивают набухший и слегка отжатый хлеб. Формуют руками котлеты стандартного размера и укладывают на застеленный пергаментом противень.
Отправляют заготовки в духовку на 15 мин. при температуре 200 °C. Вынимают противень, чтобы на каждую котлету аккуратно уложить кусочек сливочного масла. Возвращают в печь еще на четверть часа. После этого окончательно достают — блюдо готово.
Полезно знать
Если не хочется заниматься даже лепкой, можно обойтись и без этого этапа. В таком случае понадобится распределить фарш равномерным слоем по форме для запекания и при помощи ножа разделить на порционные прямоугольники.
Дополнительно в образовавшиеся промежутки не помешает вставить тонкие ломтики картофеля, лука, моркови и пр.
