Маленькая замена — и гренки преобразятся: как сметана меняет вкус привычного завтрака
Гренки по классическому рецепту перед отправлением на сковороду обмакивают в смеси яиц и молока. Но, если заменить второй ингредиент, вкус угощения неожиданно меняется в лучшую сторону.
Вместо молока предлагается взять сметану. Что из этого получается, рассказывают авторы сообщества «Полезные советы и рецепты для всех» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Для 6 ломтиков батона понадобятся следующие продукты:
- сметана — 3 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- соль — по вкусу.
Приготовление
В миску сначала разбивают яйца, затем выкладывают к ним обычную магазинную сметану жирностью 15–20%, солят по вкусу и тщательно перемешивают до образования однородной массы. При желании можно подсыпать немного черного молотого перца или паприки. Последняя добавит еще и приятный оттенок.
Дальше действуют стандартно — каждый хлебный ломтик обмакивают в смеси и отправляют на сковороду с подсолнечным маслом. Жарят хлебные кусочки с двух сторон до образования румянца.
Перед подачей временно выкладывают гренки на тарелку с застеленным бумажными салфетками ради избавления от излишков масла.
Благодаря сметане гренки приобретают знакомый сливочный вкус, но насыщеннее и ярче по сравнению с вариантом на молоке. А внутренняя текстура под хрустящей корочкой остается все такой же нежной.
Полезно знать
Похожее угощение, но уже без использования подсолнечного масла, нетрудно приготовить в духовке. Гренки выкладывают на застеленный пергаментом противень и запекают в течение 10 мин. при 200 °C. В этом случае появляется возможность дополнительно посыпать их тертым сыром.
