Этот аромат сведет с ума даже соседей: помидоры с грибами и тягучей сырной шапкой
Это блюдо – тот случай, когда минимум усилий приносит максимум восторженных отзывов. Аромат, идущий из духовки, соберет всех на кухне еще до подачи. В чем тут секрет? В гармонии сочной томатной чаши и насыщенной грибной начинки, которую завершает золотистая сырная корочка. Идеально для неожиданного визита друзей или в качестве главной вегетарианской закуски на праздничном столе.
Ингредиенты
Возьмите 6 крепких помидоров, 250 г свежих шампиньонов, 150 г твердого сыра, одну луковицу, пару зубчиков чеснока, немного масла для жарки, соль, черный перец и пучок свежей зелени.
Способ приготовления
Первым делом подготовьте помидоры: аккуратно срежьте верхушки и ложкой выберите сердцевину, создавая аккуратные емкости. Мякоть можно не выбрасывать, так как она пригодится для соусов.
Лук и чеснок мелко порубите. Шампиньоны нарежьте кубиками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте грибы с чесноком и готовьте до румяности и исчезновения влаги. Приправьте.
Сыр натрите. Основную часть смешайте с остывшей грибной массой. Этой начинкой плотно наполните томатные «корзиночки». Разложите их в жаропрочной форме, сверху посыпьте оставшимся сыром.
Отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут – до аппетитного расплавления сыра. Подавайте, украсив зеленью.
Полезно знать
Томатная ботва и корни используются огородниками для приготовления средства против тли, гусениц, белянок, пилильщиков, блошек на капусте и корнеплодах. Все дело в солонине, который содержится в растении и помогает избавиться от вредителей без использования тяжелой химии.
Использование настоев из томата помогает не только справиться с непрошеными гостями на участке, но и избежать накопления вредных химических веществ в почве и плодах, в отличие от ситуации с применение покупных препаратов.
