Конфеты на развес — это опасно: почему от них лучше отказаться — раскрываем тайны сладкой витрины
Покупать конфеты россыпью кажется разумным вариантом: сам выбираешь ассортимент и платишь только за вес. Но эта кажущаяся выгода оборачивается серьезным риском. За открытыми лотками скрывается суровая действительность, о которой магазины предпочитают молчать.
О подводных камнях такой покупки рассказал дзен-канал «Почавкаем |Рецепты».
Тайны сладкой витрины
Картина у открытых контейнеров далека от аппетитной. Покупатели часто разворачивают фантики, нюхают сладости и трогают их руками. Иногда конфету могут даже надкусить и вернуть обратно в общую массу. Продавцы редко пресекают это, а изъятый и испорченный товар почти не утилизируется, ведь это убытки для точки продаж.
Отсутствие барьера для микробов
Фантик является единственным барьером между продуктом и внешней средой. Как только обертка нарушена, конфета становится уязвимой. На нее попадают бактерии из воздуха, микрочастицы с рук и даже возбудители респираторных инфекций от чихающих или кашляющих посетителей.
Конфеты с мягкой или жидкой начинкой, такие как желе или ликер, впитывают это особенно быстро.
Позиция торговых точек
Магазины закрывают глаза на происходящее, чтобы не нести затраты. Их логика понятна: товар должен быть продан. Поэтому развесные сладости часто лежат липкими, смятыми, с поврежденными обертками.
Ответственность за последствия такого выбора перекладывается на покупателя, который, не видя полной картины, надеется на добросовестность продавца.
Полезно знать
Проверки Роспотребнадзора регулярно выявляют нарушения в точках, торгующих кондитерскими изделиями на развес. Среди типичных замечаний – отсутствие защитных экранов над продукцией, несоблюдение правил личной гигиены персоналом и хранение сладостей в открытой таре, что приводит к превышению допустимых микробиологических показателей.
Ингредиенты, используемые в кондитерском производстве (сахар, ореховая масса, суфле), при конкретных условиях становятся подходящей питательной средой для размножения микроорганизмов, в том числе опасных для здоровья.
Герметичная упаковка с указанием сроков годности и информации о производителе являются единственной гарантией того, что продукт не подвергался внешнему воздействию после изготовления на фабрике.
