Как приучить себя к нелюбимому сельдерею: полезно, но невкусно — и это можно исправить
Сельдерей – растение, которое широко известно своими полезными свойствами, но далеко не все могут по достоинству оценить данный суперфуд из-за его специфического вкуса. Однако это не повод вычеркивать столь ценный продукт из повседневного меню. Его можно легко вписать в свой рацион, если проявить немного фантазии. Подробнее об этом читайте в нашей статье.
Лучше меньше да лучше
Начните с небольших порций. Постепенно увеличивайте количество сельдерея, чтобы организм и вкусовые рецепторы привыкли к нему.
Экспериментируйте с методами приготовления
Сельдерей можно использовать в различных вариациях: варить, тушить, жарить или запекать. Попробуйте разные методы приготовления, чтобы найти вариант, который понравится именно вам.
Добавляйте в салаты
Нарезанный тонкими ломтиками или соломкой сельдерей станет отличной добавкой к любому салату. Это придаст блюду свежесть и хрустящую текстуру.
Кладите в супы и соусы
Измельченный сельдерей стоит добавить в супы, соусы и подливы. Это не только улучшит их вкусовые качества, но и обогатит полезными веществами.
В свежем виде
Сельдерей можно есть сырым, предварительно нарезав на палочки или ломтики. Это идеальный перекус и дополнение к овощным нарезкам.
Комбинируйте с другими овощами и зеленью
Данное растение прекрасно сочетается с морковью, огурцами и томатами. Если добавить к нему укроп или петрушку, то вкус станет более разнообразным, а сам сельдерей покажется куда аппетитнее.
Включите в состав смузи и соков
Измельченный сельдерей отлично подходит для приготовления смузи и соков. Это не только повысит питательную ценность напитка, но и поможет замаскировать специфический вкус овоща.
Маринуйте для разнообразия
Маринованный сельдерей может стать оригинальной закуской или дополнением к различным салатам. Маринад из специй и уксуса изменит вкус овоща и сделает его более приятным.
Добавляйте пряности
Специи смягчат терпкость сельдерея и сделают его более интересным. Начать желательно с простых комбинаций – соли, черного молотого перца, сушеного чеснока или лимонного сока.
Не бойтесь экспериментов
Иногда, чтобы полюбить какой-то продукт, нужно попробовать его в разных сочетаниях и состояниях. Не стоит бояться чего-то нового, ведь только так получится найти свои уникальные способы его приготовления.
Полезно знать
Сельдерей широко использовался в медицинской практике Древнего Египта, где его применяли как целебное растение. В античных цивилизациях Древней Греции и Рима данный овощ употребляли в пищу, а также украшали ими триумфаторов состязаний.
С начала XVI столетия началось активное культивирование сельдерея в странах Западной Европы, таких как Италия, Франция и Англия. В XVIII веке европейские селекционеры достигли значительных успехов в выведении новых сортов растения, пригодных для употребления в пищу. Это способствовало его популяризации на континенте и расширению агротехнического применения.
При императрице Екатерине II сельдерей был впервые завезен в Россию, где поначалу выращивался исключительно в декоративных целях. Со временем его стали включать в различные блюда.
