Шелуха с чеснока слетает сама: как быстро очистить дольки без ножа и липких пальцев
Чистка чеснока — скучная и утомительная процедура, после которой еще и неприятно пахнут руки. Но повара придумали трюк, благодаря которому зубчики за несколько секунд без лишней возни избавляются от кожуры.
Как без ножа или воды быстро получить чистые чесночные дольки, объяснили авторы ВК-сообщества «Дачные заготовки».
Головку разбирают на зубчики и, не очищая, складывают в миску или банку с крышкой. Плотно закрывают и начинают энергично встряхивать в течении 10–20 сек. После чего открывают сосуд и достают чистые дольки и отделившуюся шелуху.
Способ работает, потому что при встряхивании зубчики ударяются о стенки емкости и друг о друга. Оболочка трескается и отделяется. В итоге шелуха не разлетается по всей кухне, а руки остаются чистыми. Главное — не переусердствовать, чтобы не побить уже избавленные от кожуры дольки.
Полезно знать
Если не страшно испачкать руки чесночным соком, а сам зубчик впоследствии все равно предстоит мелко нарезать, его очищают путем сдавливания плоскостью ножа. При этом кожица лопается, после чего легко отстает от съедобной части. Последняя получает продольные трещины — после этого дольку еще проще нашинковать, поставив лезвие только поперек. Но, когда требуется сохранить продукт целым, лучше воспользоваться лайфхаком со встряхиванием.
Чтобы быстро отмыть руки от запаха чеснока, можно воспользоваться множеством хитростей. Например, аромат нейтрализует уксус — сначала ладони ополаскивают этим продуктом, а затем чистой водой с мылом.
Еще одни помощники в таком деле — соль и сода, смешанные в соотношении 1:2 и смоченные до образования кашицы. Пасту наносят на кожу, а затем ополаскивают. Наконец, выручает томатный сок или половинка свежего помидора, которыми смазывают кисти и потом очищают под краном.
