Вы сойдете с ума от обилия урожая: как вырастить кабачки с множеством завязей — ни капли химии
Получить обилие кабачков, не применяя химические составы, реально. Этот овощ идеально развивается, если помочь ему природными способами. Когда земля наполнена жизнью, растения сами способны противостоять болезням и давать обильные завязи.
Сила природного земледелия
Вместо магазинных препаратов используйте компост, приготовленный из растительных остатков. Это не только пища для цукини, а экосистема, которая делает землю рыхлой и насыщенной влагой.
Достаточно раз в месяц подсыпать вокруг кустов небольшой слой перепревшей органики и аккуратно заделать ее в поверхность. Такой подход пробуждает полезные бактерии и дает постоянное сбалансированное питание корней.
Уход за грядкой
Серьезно облегчить труд поможет мульчирование. Покройте землю под растениями скошенной травой или даже картоном. Этот прием сбережет драгоценную влагу, остановит рост сорняков и убережет корни от летнего зноя.
Поливайте посадки нечасто, но основательно, направляя струю воды под корень. Когда куст подрастет, можно прищипнуть его главный стебель – это простимулирует появление дополнительных побегов, на которых формируется больше плодов.
Полезно знать
Молодые, только что сформировавшиеся кабачки содержат больше витамина C, чем полностью созревшие плоды. Это связано с тем, что на ранних стадиях роста в овощах активно накапливаются биологически активные вещества, необходимые для развития растения.
По мере созревания состав меняется. Плоды становятся крупнее, мякоть уплотняется, увеличивается содержание воды и клетчатки, а концентрация некоторых витаминов, включая витамин C, снижается. Поэтому с точки зрения пользы молодые кабачки считаются более «концентрированными» по нутриентам.
Кроме того, у молодых цукини более нежная кожура и мягкая текстура, что делает их удобными для приготовления — их можно не очищать и использовать в салатах, быстрых обжарках или запеканках. Вкус у них тоже более деликатный и свежий.
