Самые странные диеты прошлого: как женщины глотали паразитов и ели уголь

В разные эпохи люди искали способы похудеть и обрести желанные параметры, порой прибегая для этого к довольно экзотическим методам. Разберем самые необычные диеты прошлого, причины их популярности и научную оценку.

Хлебно‑яблочная (XIX век)

Предполагала чередование дней: один день – только яблоки, другой – исключительно хлеб. Считалось, что это «очищает» организм и помогает сбросить излишки. Распространенность такой диеты объяснялась восприятием яблок как «легкой» витаминной пищи, а хлеба – как сытного и безвредного продукта.

С научной точки зрения краткосрочное снижение веса возможно за счет ограничения калорий, но долгосрочного эффекта не будет, поскольку однообразное питания ведет к дефициту микронутриентов, а избыток углеводов и фруктозы не способствует устойчивому похудению.

Угольная вода викторианской эпохи

В викторианской Англии пили угольную воду – напиток с активированным углем – для того, чтобы избавиться от лишних килограммов и шлаков. Вера в метод опиралась на представление об угле как мощном абсорбенте, «вытягивающем» токсины, и моду на «внутреннее очищение».

С научной точки зрения уголь действительно может впитывать в себя вредные вещества, благодаря чему он и применяется при отравлениях, но для коррекции фигуры бесполезен, так как при регулярном употреблении он выводит не только токсины, но и витамины, полезные вещества и принимаемые лекарства.

Лимонная (начало XX века)

Главным ингредиентом здесь выступал лимонный сок с медом и кайенским перцем, принимаемый для «запуска» метаболизма. Популярность была связана с интересом к быстрым способам обретения стройности и верой в чудодейственные свойства цитрусовых.

Однако подобный режим может раздражать слизистую желудка, особенно у людей с гастритом или язвой, и при этом не дает долгосрочного эффекта в плане снижения веса.

Сонная

В данном случае предлагалось больше спать, чтобы меньше есть, поскольку во сне человек не испытывает голода. Метод распространился в 1930‑х годах в США на фоне растущей моды на худобу.

Главный ее минус заключается в том, что недостаток движения и нарушение режима сна никак не способствуют здоровому похудению и даже могут навредить, нарушая биоритмы и обмен веществ.

На хлопковом семени

В 1920‑х годах в США рекламировали диету на основе хлопкового семени: считалось, что содержащееся в нем вещество подавляет аппетит. Популярность обеспечили активная реклама и стремление найти «волшебную таблетку» для снижения веса.

Позже выяснилось, что вещество токсично и может вызывать бесплодие, из‑за чего от этого продукта отказались.

Таблетка с ленточным червем

В начале XX века продавали таблетки с личинками ленточных червей: производители утверждали, что паразиты будут «съедать» жир. Столь экстремальный метод привлекал тех, кто искал возможность быстро скинуть вес.

На самом деле это крайне опасно, ведь паразиты наносят серьезный урон организму, вызывая дефицит нужных веществ и воспалительные процессы.

Жевательная диета

Горацио Флетчер предложил тщательно пережевывать каждый кусок еды не менее 32 раз, а затем выплевывать остатки, чтобы получать меньше калорий. Диета стала популярной в конце XIX века среди сторонников «научного» подхода к питанию. Согласно ему, это действительно улучшает пищеварение и помогает контролировать порции, но отказ от полноценного приема пищи приводит к нехватке витаминов и минералов и может спровоцировать расстройства пищевого поведения.

Почему люди верили в эти методы

Это происходило из‑за отсутствия элементарных знаний о питании, активной рекламы «чудодейственных» средств, моды на худобу, веры в «очищение» организма и эффекта плацебо: некоторые худели просто за счет сокращения калорий.

Что из этого оказалось научно обоснованным

Из перечисленных практик научное подтверждение получили лишь отдельные элементы: активированный уголь используют при отравлениях (но не для похудения), а тщательное пережевывание полезно для пищеварения (но выплевывать пищу нельзя).

Ограничение калорий действительно снижает вес, но делать это нужно сбалансированно. Большинство диет прошлого оказались бесполезными или опасными. Сегодня диетологи рекомендуют сбалансированное питание, контроль порций и физическую активность.

Полезно знать

В Древнем Риме некоторые аристократы вызывали рвоту во время пиров, чтобы съесть еще больше – это считалось хорошим способом «поддержания формы».

В XVIII веке была популярна «уксусная диета»: люди пили разбавленный уксус, считая, что он «растворяет» жир, но это лишь повреждало слизистую желудка.

В викторианскую эпоху дамы употребляли «магнетическую воду» с добавлением железа и других металлов, якобы ускоряющую обмен веществ.

В 1930‑х годах в США рекламировали «сигаретную диету». Согласно ей, курение якобы подавляло аппетит, но вреда здоровью было больше, чем пользы для похудения.

В Средние века монахи иногда практиковали длительные посты как способ «очищения души», что часто приводило к истощению.

В XIX веке в Европе была мода на «минеральные ванны» для похудения. Люди часами сидели в воде с солью и содой, надеясь, что это «выведет жир».

В начале XX века некоторые врачи рекомендовали есть лед для ускорения метаболизма: организм тратит энергию на согревание, но эффект минимален, а риск простуд высок.

В 1950‑х годах в США продавали «жировые пояса» – резиновые пояса для ношения во время упражнений. Считалось, что они «расплавляют» жир, но эффект заключался лишь в обильном потоотделении.

В древности греки и римляне использовали отвары из трав (например, полыни) для подавления аппетита. Определенные травы действительно обладают таким действием, но могут быть токсичны.

В XIX веке часть врачей советовала есть мел или глину для «очищения» кишечника. Сегодня известно, что это может привести к дефициту питательных веществ и повреждению ЖКТ.