Микроволновки стали покидать дома: какую технику хозяйки теперь считают удобнее и умнее
Микроволновки больше не в моде — хозяева все чаще выбирают куда более практичные приборы для кухни. Теперь люди стремятся не просто быстрее разогреть еду, а сохранить ее вкус и текстуру. Поэтому вместо СВЧ-печей пользуются другим оборудованием. Подробнее о нем — далее в материале.
Давно существуют конвекционные духовки, но не все понимают их преимущества. Горячий воздух в камере распределяется за счет вентилятора — это дает равномерный нагрев для запекания, создания румянца.
Еда прогревается равномерно и сохраняет хрустящую корочку в аэрофритюрнице. В ней циркулирует горячий воздух, поэтому там можно еще и готовить, например, картофель фри, пиццу, наггетсы. При этом они не получатся размякшими.
На индукционной панели нагревается сама посуда — процесс идет так же быстро, как и в микроволновке, но температура контролируется точнее. С таким оборудованием удобнее греть еду, в которой важно сохранить консистенцию — супы, вторые блюда, соусы и пр.
Пароварка уступает в скорости СВЧ-печам, но разогревает пищу одним из наиболее здоровых и правильных способов. В диетических блюдах, рыбе или овощах сохраняются влага и витамины.
Современные духовки — техника, сочетающая сразу несколько режимов. Это гриль и пар, конвекция и ускоренный нагрев. При этом отдельные модели уже догоняют по скорости микроволновые печи, но не портят блюда.
Полезно знать
Несмотря на преимущества альтернативных видов бытовой кухонной техники, полностью сбрасывать со счетов микроволновые печи еще рано. Ведь они способны принести пользу, даже когда напрямую не используются для разогрева или приготовления еды. Например, в них удобно стерилизовать стеклянные банки для домашних консервов. Получается гораздо быстрее и безопаснее, чем в кипятке на стандартной газовой или электрической плите.
Чтобы добиться результата, в чистую емкость на ⅕ объема наливают кипяченую воду и отправляют в камеру микроволновки. Включают оборудование на полную мощность и запускают таймер на 2–3 мин. Остается только дождаться звукового сигнала, чтобы извлечь банку при помощи прихватки, слить остатки содержимого и дальше наполнить овощными заготовками, вареньем и пр. Единственный нюанс — нельзя лить слишком мало жидкости. Если она выкипит раньше времени, стекло лопнет.
