Как стакан воды меняет работу холодильника: этот трюк значительно продлевает свежесть продуктов
Бережливые хозяйки на каждую полку холодильника ставят стакан с водой. Для чего? Не для охлаждения воды. И это не какая-то кулинарная хитрость. У метода есть четкое практическое обоснование, которое помогает сохранять еду свежей дольше и снижать нагрузку на технику. Смысл метода раскрыл дзен-канал «Почавкаем | Рецепты».
При каждом открытии дверцы холодный воздух устремляется наружу, а внутрь проникает теплый поток. Компрессор включается чаще, дабы выровнять температуру. Такие перепады губят продукты.
Жидкость в стакане работает как накопитель холода. Теплоемкость у нее намного выше, чем у воздуха. Стакан отдает холод постепенно и медленно нагревается. Получается аккумулятор холода. Даже при частом открывании дверцы температура на полке почти не скачет.
Результат заметен сразу. Продукты портятся реже: молоко, зелень и овощи остаются свежими на несколько дней дольше. Компрессор включается реже, что сокращает расход электричества. Техника изнашивается медленнее. Температурный режим становится ровным, без постоянных колебаний.
Полезно знать
Существует лайфхак с замороженной водой и монеткой, который пригодится тем, кто уезжает в отпуск. Как правило, в морозильнике остается запас продуктов: мясо, полуфабрикаты, рыба, заготовки для супов и так далее. В итоге техника остается включенной, пока хозяева отдыхают. Но вдруг отключат свет? Продукты могут разморозиться, испортиться, а после восстановления электроснабжения все снова замерзнет. Заподозрить неладное сразу не получится.
Вот тут сразу подсказку даст стакан с монеткой. Перед отъездом замораживают воду и поверх кладут монетку. Если отключения света было и носило продолжительный характер, то монетка окажется на дне. Значит, велика вероятность, что продукты испортились и есть их опасно.
