Белая бледная поганка сбивает с толку даже опытных: почему важно смотреть не на шляпку, а на ножку
Перепутать ядовитый гриб со съедобным может даже опытный любитель тихой охоты. Взять ту же бледную поганку, представительницу семейства мухоморовых. Ее часто путают с шампиньонами, или сыроежками, но есть одна деталь, которую нельзя пропустить. Советами поделился ведущий программы «Царство грибов» Дмитрий Тихомиров, пишет «АиФ».
Мешочек у основания
У представителей мухоморовых нижняя часть ножки имеет характерное утолщение. Оно напоминает мешочек или обертку, из которой растет гриб. У съедобных лесных даров такой особенности обычно не бывает.
Эксперт советует не срезать ножку ножом, а аккуратно выкручивать гриб из земли. Тогда утолщение сохраняет целостность, и его легко заметить.
Бледная поганка может быть нежно-салатовой, но встречаются и белые экземпляры. В таких случаях внешность обманчива, и только осмотр основания ножки дает верный ответ.
Двойник опят
Второй смертоносный вид – галерина окаймленная. Неопытные сборщики принимают ее за летние опята.
Разница заключается в окраске верха. У галерины шляпка ровная, одного оттенка по всей поверхности. У опенка она словно расписана концентрическими кругами: более светлыми и темными зонами.
Еще один ориентир – места произрастания. Галерина предпочитает хвойные леса и сидит по 2–3 экземпляра рядом. Опята же выбирают лиственные деревья и высыпают большими семьями.
Полезно знать
Против яда бледной поганки и галерины окаймленной нет противоядия. Шанс на спасение есть только при немедленной госпитализации. При этом первые часы токсины бьют по печени и почкам скрытно. Первые симптомы проявляются через 6 часов, а иногда и через сутки.
Бледная поганка носит статус одного из самых ядовитых грибов на планете. Для взрослого человека смертельная доза яда составляет 20–30 мг. Его основой являются аманитины и фаллоидины, которые не разрушаются при термической обработке.
