Май — неподходящий месяц для этих овощей: культуры, которые в теплой почве уходят в стрелку
Пакетик семян стоит 30–60 рублей. Скромное вложение, которое станет напрасным, если сеять в неподходящее время. Май с его приятной погодой и обилием солнечных дней кажется идеальным месяцем для посадки всего подряд. Однако для семи популярных овощей не подходит.
В теплой почве, температура которой достигла 15–18 °C, корневая петрушка не прорастет. Ей требуется температура 5–10 °C, характерная для апреля или октября.
Шпинат и редис имеют общую проблему: в майскую жару они быстро зацветают. При этом шпинат вырастет за 2 недели при 18 °C, но даст горькие, грубые листья. А корнеплод редиса одревеснеет и выпустит цветоносы, не успев развить полноценные корни. Оба растения лучше растут в третьей декаде апреля.
Салат-латук развивается по схеме шпината. Но горчить он начинает при 22 °C. У укропа другая проблема — теплая почва препятствует накоплению эфирных масел, в результате чего урожай почти не пахнет. Обе культуры предпочитают прохладные периоды посадки ранней весной или поздним летом.
Позднеспелые сорта моркови получат проблему со сроками созревания. Сорта, требующие 120–130 дней для роста, не созревают до наступления осенних заморозков в большинстве регионов.
Пастернак прорастает медленно в майской жаре, часто загнивая еще до появления всходов. Его лучше сеять сразу после весенней оттепели.
Зато май подходит для тыкв, кабачков, фасоли, базилика и огурцов. Ведите дневник посадок, записывая даты и температуру почвы, и вы создадите персональный календарь, более надежный, чем любой справочник.
Полезно знать
Аналогично горох, посаженный слишком поздно, дает жесткие, волокнистые стручки вместо нежного урожая, на который рассчитывают садоводы. Брокколи, цветная капуста и белокочанная попадают в эту же группу, поскольку им требуются постоянные прохладные условия для образования качественных кочанов.
Наука, лежащая в основе сезонной посадки, сосредоточена на физиологии растений. У холодостойких культур есть биологические механизмы, которые запускают цветение, когда температура повышается и продолжительность светового дня увеличивается. К маю эти сигналы окружающей среды начинают влиять на развитие растений, что делает успешное выращивание маловероятным даже при тщательном уходе.
