Духовку нельзя чистить ножом и щеткой: как убрать старый жир без царапин и спорной химии
Чистить затвердевший жировой налет внутри духовки скребками или жесткими абразивами нельзя. Они только повредят поверхность. Эксперты советуют пользоваться специальными средствами, причем по определенной схеме.
Если пятна свежие, их достаточно протереть мягкой губкой, смоченной в подходящем составе, а затем пройтись по поверхностям чистой влажной тряпкой и просушить. С застарелыми загрязнениями поступают уже иначе.
Для начала из камеры удаляют крошки и частицы загрязнений, которые не прилипли к стенкам. Затем печь ненадолго включают, чтобы камера прогрелась, но не раскалилась. Так жировой налет и брызги поддадутся быстрее.
Если духовка электрическая, ее отключают от сети и приступают к делу. Размягченный от нагрева налет снимают салфеткой или губкой, не пользуясь металлическими щетками, ножами и пр.
Применяют специальные средства для духовок, следуя инструкции с упаковки и руководству по уходу за самим оборудованием. Частая ошибка на этом этапе сводится к смешиванию составов — так поступать нельзя, иначе от химической реакции может выделиться ядовитый газ. Также не стоит добавлять в магазинные жидкости соду, уксус, лимонную кислоту, отбеливатели и пр.
После окончания процедуры печи дают проветриться — только после этого ей допустимо пользоваться в привычном режиме.
Полезно знать
К подобным манипуляциям прибегать не придется, если изначально обзавестись оборудованием со встроенной функцией самоочистки. Например, производители предлагают духовые шкафы, в которые при определенном режиме достаточно поставить на дно противень с водой, чтобы пар размягчил жировой налет — потом его остается только протереть тряпкой.
Также встречаются модели с каталитической или пиролитической чисткой — в первых отложения расщепляются при 200–250 °C непосредственно в процессе готовки, а во вторых превращаются в пепел, который нужно только смахнуть.
Если духовка не оснащена такими функциями, предупредить накопление твердого жирового налета удается путем использования защитных покрытий. Например, обычный рукав для запекания или пищевая фольга забирают на себя значительную часть брызг, оставляя поверхности более чистыми.
Кроме того, продаются специальные поддоны, которые легко снять и промыть. Наконец, если после каждого использования протирать камеру, потом не придется прибегать к решительным мерам.
