Дырка в ручке есть у всех сковородок: для чего она нужна и почему красивая версия в интернете оказалась мифом
Кажется, что отверстие в ручке сковороды придумано для красоты или же для того, чтобы подвесить сковороду на крючок. Однако интернет-издания уверяют, что эту деталь разработали с учетом другой функциональности.
Подставка для инструмента
Отверстие служит держателем для ложек и лопаток во время готовки. Продев ручку инструмента через это отверстие, вы якобы получаете решение, которое устраняет ряд кухонных проблем.
Как поддерживать чистоту плиты
Зафиксировав ложку в отверстии, вы поможете излишкам масла или соуса стекать в сковороду, а не на плиту. Не придется использовать салфетки чтобы убрать капли. Это сэкономит время уборки и поддержит порядок на рабочем месте.
Продление срока службы инструмента
Если оставить ложку в сковородке, то пластиковая деформируется, а силиконовая потеряет эластичность. Деревянные лопатки подвержены расслоению, изменению цвета и загрязнению продуктами через поры и трещины в дереве. Подвешивание инструментов над сковородой защищает их от прямого нагрева, сохраняя их свойства на более длительный срок.
Правда или миф
На самом деле отверстие расположено в горизонтальной плоскости. Вставить в него ложку так, чтобы жир стекал в сковороду получится только тогда, когда ручка ложки будет выполнена Г-образно.
Зато подвешенную на крючок кухонную утварь демонстрируют в кинематографе в интерьере средневековой европейской кухни. Решение о подвешивании посуды принимают и современные дизайнеры. Но в отличие от чашки, сковорода на стене нарушает эстетику помещения.
Полезно знать
Концепция неглубокой сковороды с плоским дном восходит к древней Месопотамии и Египту, где для жарки продуктов использовали плоскую металлическую посуду. Современные сковороды оснащаются эргономичными ручками, ребрами жесткости для устойчивости и слегка наклоненными бортиками для удобства перемешивания. Некоторые модели комплектуются решетками для гриля.
Чугунные сковороды наряду с другой чугунной посудой получили широкое распространение в XVIII и XIX веках, когда производство чугуна стало дешевле. Затем их вытеснили алюминиевые сковороды, которые были представлены компанией Griswold в конце XIX века. Сегодня можно выбрать сковороды из разных материалов, включая чугун, нержавеющую и углеродистую сталь.
