Грибники считывали лес без прогноза погоды: эти старые приметы о грибах до сих пор в ходу

Грибы всегда занимали особое место в народных поверьях и приметах. Люди веками наблюдали за ними, связывая их появление, рост и особенности с погодой, будущим урожаем и даже судьбой. Мы сделали небольшую подборку примет о грибах, которые дошли до наших дней, и попытались объяснить их с точки зрения науки.

Много грибов — к холодной зиме

Считается, что обильный грибной сезон предвещает суровую зиму.

Вероятно, эта примета возникла не на пустом месте, ведь в теплые и влажные годы грибы действительно плодоносят активнее, а природа будто бы «готовится» к тяжелому периоду.

Грибы растут по краям полян — к хорошей погоде

Если плодовые тела появляются на открытых, солнечных участках, то это якобы сулит ясные дни.

На самом деле грибы выбирают места с оптимальным сочетанием влажности и температуры – так что примета отчасти отражает реальные условия.

Грибы прячутся под деревьями — жди дождей

Массовое появление грибов в тени деревьев или под кустарниками считалось указанием на грядущие осадки.

Это имеет под собой научную основу, ведь в преддверии дождей влажность воздуха повышается, и грибы начинают активнее расти в защищенных местах.

Первый слой грибов — сигнал к посадке овощей

В некоторых регионах появление первых весенних сморчков или строчков считали знаком, что пора сеять ранние культуры.

Это связано с тем, что и грибы, и ранние овощи реагируют на сход снега и прогрев почвы.

Мухоморы вдоль тропинок — к ненастью

Яркая окраска мухоморов хорошо заметна, и их обилие у дорог и троп связывали с приближающейся непогодой.

Возможно, это отражает тот факт, что мухоморы любят влажную почву, которая становится такой перед дождями.

Белые грибы у сосен — к богатому урожаю

Белый гриб образует микоризу (симбиоз) с хвойными деревьями, и его обилие рядом с соснами считали добрым знаком для будущего урожая зерновых.

Примета могла возникнуть из‑за того, что благоприятные климатические условия одновременно способствуют росту и грибов, и сельскохозяйственных культур.

Растут кольцом — к удаче

«Ведьмины круги» (круги из грибов на лугах или в лесу) в народе считали магическим знаком. Сегодня известно, что так растет мицелий – от центра к периферии, но в старину это явление окружили мифами.

Нет грибов осенью — зима будет мягкой

Отсутствие поздней осенью грибов (например, опят) якобы говорит о том, что зима не будет суровой. Логика в том, что теплая осень задерживает грибное плодоношение или снижает его интенсивность.

Что говорит наука

Многие грибные приметы имеют под собой реальную основу – это обобщенные многолетние наблюдения за природой.

Влажность и температура. Грибы активно плодоносят при сочетании высокой влажности и умеренного тепла. Поэтому их появление часто совпадает с периодами дождей или туманов.

Сезонные циклы. Сроки возникновения разных видов грибов привязаны к температуре почвы и воздуха. Например, сморчки можно собирать уже ранней весной, когда другие грибы еще «спят».

Симбиоз с деревьями. Многие грибы (белые, подберезовики, маслята) растут рядом с определенными породами деревьев. Их обилие может говорить о здоровье леса и состоянии корневой системы деревьев.

Реакция на стресс. Некоторые виды активно разрастаются после нарушений экосистемы (вырубок, пожаров). Это не магия, а биологическая подстройка под изменившиеся условия обитания.

Современные наблюдения

• Ранние опята – признак теплой и влажной осени.
• Обильные маслята после дождей – сигнал, что почва хорошо увлажнена, а значит, могут прекрасно развиваться и корни растений.
• Отсутствие грибов в августе иногда связывают с засухой или аномальной жарой – и это действительно так, ведь экстремальные температуры подавляют плодоношение.

Важное уточнение. Несмотря на красоту народных примет, полагаться на них как на точный прогноз не стоит. Грибное плодоношение зависит от множества факторов, таких как тип почвы, микроклимат конкретного участка, возраст грибницы, локальные погодные условия и человеческое воздействие (вырубки, загрязнение).

Полезно знать

Мицелий соединяет корни деревьев и помогает им обмениваться водой и питательными веществами. Ученые называют это «лесной паутиной». Обилие микоризных грибов (белых, подберезовиков) говорит о здоровье леса.

Грибы на 90% состоят из воды, вследствие чего они заметно уменьшаются при готовке, а еще легко впитывают вредные вещества из почвы. По этой причине их следует собирать в чистых местах.

Споры грибов – долгожители. Они могут ждать прорастания десятки лет, если возникает такая необходимость. Но как только наступают подходящие условия (тепло и влажность), споры пробуждаются и дают начало новой грибнице.

Веселка растет невероятно быстро. Она увеличивается на 5 мм в минуту, что является абсолютным рекордом среди сородичей, но живет при этом всего несколько дней.

420 миллионов лет назад гигантские прототакситы достигали 8-10 метров в высоту и были крупнейшими организмами на суше до появления настоящих деревьев.

Проверено редакцией

Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков в беседе с «АиФ» подчеркивает: плодоношение грибов определяется прежде всего текущей погодой — влажностью лесной подстилки и температурой. Поэтому богатый сбор отражает уже сложившиеся условия, но не позволяет надежно предсказать суровость будущей зимы.

Расположение грибов у тропинки, на поляне или под деревьями тоже не предупреждает о приближении дождя. Оно зависит от вида гриба, растения-партнера, освещенности и локальной влажности почвы. Народные наблюдения могут подсказать подходящий момент для сбора, но заменять ими метеорологический прогноз не стоит.